Cho An Binh es un mercado urbano de proximidad situado en Can Tho, representativo del paso desde la economía fluvial a la economía terrestre cotidiana. A diferencia de los mercados flotantes del Mekong, aquí el intercambio se organiza sobre suelo firme, con puestos fijos y una clientela mayoritariamente local. Su función no es mayorista ni de redistribución regional: es abastecimiento diario.
El mercado articula una oferta orientada al consumo inmediato: Productos frescos (verdura, pescado, carne) con rotación diaria; comida preparada y puestos de cocina rápida para consumo en el momento; y pequeños artículos domésticos.
La operación es continua a lo largo del día, sin la compresión horaria extrema de los mercados fluviales. La logística es simple: entrada de producto por carretera o motocicleta, almacenamiento mínimo, venta directa. No hay códigos visuales complejos ni negociación a distancia; el precio y la relación vendedor–cliente son explícitos y estables.
Cho An Binh refleja una fase posterior del desarrollo de Can Tho.
Su consolidación está ligada a la expansión urbana y la mejora de infraestructuras viarias, con la consiguiente reducción de la dependencia del río como eje exclusivo del comercio.
No sustituye a los mercados flotantes por tradición, sino por eficiencia en un entorno urbano consolidado. Es el resultado natural de una ciudad que deja de organizarse alrededor del agua y pasa a hacerlo alrededor de calles y barrios.
De este modo, si Cai Rang explica cómo el río estructuró el comercio, Cho An Binh muestra qué ocurre cuando esa función se traslada a tierra.
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